【生活】Master Cleanse 楓糖檸檬水斷食日記Ｉ
重要：長時間的斷食一旦做不好就會傷身，大家嘗試之前一定要做足功課。而孕婦、哺乳中的母親不適合斷食，身體有其他症狀如低血糖等的人需要諮詢醫生。我本人則是個肉肉壯壯的胖子，加上有神農氏嚐百草（根本是愛吃）的精神，所以才想嘗試斷食。不過斷食期間大家務必要認真記錄身體的變化，如果感覺自己身體撐不下去就要停止，千萬不要硬撐！
怎麼會忽然想要斷食呢？其實是因為上週五爸媽帶著去吃了日料，結果回到家後我居然開始頭痛想吐還在廁所坐了好久，最後晚上11點不到就昏睡，結果凌晨3點就醒了而且再也睡不著。想起在美國時嘗試過的果汁斷食法（ Juice Cleanse)，以及最近看到一篇文章，內容描述現在有部分矽谷工程師們熱愛每週來一次斷食，說可以提高工作效率。於是躺在床上無法入眠的我，在Google輸入了斷食，然後開始了一連串的搜索。
而我長期以來不良的生活習慣（作息不正常、三餐不定時、喜歡高熱量食物等）導致我的胃容易出問題、體脂肪居高不下、內分泌失調。加上是不知道年紀到還是怎樣，每次吃完飯我都會感到疲倦，也就是所謂的food coma，而這種時候生產力都超低落而且整個人會很懶散。人家說睡飽吃吃飽睡真的不是沒有道理，因為吃很多就會想睡，睡無聊了又想吃，一再的循環下來就導致腸胃壞掉體重也很驚人。
(photo form the master cleanse org)
最後，選定了好多人嘗試而且有很多鉅細彌遺心得的“Master Cleanse”，多數人稱為檸檬汁斷食法。這個Master Cleanse在1940年代由Stanley Burroughs這位自然食療先驅提出，他相信人體在正常狀態下是有自我療癒功能的，（例如感冒時我們不一定需要吃藥，而只需要大水分跟充足的休息即能復原）而透過攝取自然食物的斷食法就是要讓腸胃暫時不用花大把大把的力氣去消化我們每天所吃的食物，尤其越精緻的飲食，腸胃越需要消耗更多力氣。而且，腸胃並非只有在我們吃完飯後才工作唷，其實我們一天吃三餐，腸胃其實可以說24小時non-stop，比過勞還過勞。
Master Cleanse這個斷食法完整的時程為16天，分為前三天的Ease-in減食、中間10天的斷食、後面三天的Ease-out復食。不過因為我10/24就要飛出國，所以算一算從10/12開始根本沒辦法做完16天，所以我選擇直接斷食。 國外有些人挑戰40天的斷食，而且還在Youtube記錄她的斷食過程，我只能說...佩服佩服佩佩服。而且她的Before & After 真的很驚人。（影片請點這裡）
(photo from bd-clan.eu)
我是在一般超市買斷食日需要用的檸檬；Grade B 楓糖漿則是一直沒找到，但在網路上爬文看很多人用Costco賣的Grade A楓糖漿替代，於是週末到Costco買了兩瓶，各900多ml特價不到NT500；Cayenne pepper卡宴辣椒粉在南紡購物中心的Jason's超市買到，約NT150；無碘海鹽也是在Jason's買的，也是大概NT150。算一算這十天的斷食需要大概NT1500。
我自己的檸檬水濃度大概是100ml的水比10ml的檸檬汁比10ml的楓糖漿，每次都做大約1000ml的量，所以是800ml水、80ml檸檬汁、80ml楓糖漿、1茶匙的卡宴辣椒粉（共960ml），一天逼自己喝至少2500~3000ml。而鹽水的話，網路上是說約兩茶匙的海鹽配上1000ml的溫水，不過因為真的太難喝，有些網友直接喝超濃鹽水然後再灌剩餘的溫水。
(photo from wikihow)
我的家人朋友一聽到我要斷食，每個都緊張得不得了，怕我一點熱量都沒有會昏倒。不過大家放心，Master Cleanse乍看之下沒有吃到固體食物，但其實楓糖跟檸檬都有少許熱量，所以並不是完全的絕食。像我買的Costco楓糖漿100ml有366大卡，我預計每天要喝掉300ml，也就是1098大卡；檸檬一顆約25-30大卡（看大小），一天會用掉4-5顆，所以也有100-150大卡；另外辣椒粉跟花草茶也有些微熱量，算一算每天還是會破1200卡。
再說一次，Master Cleanse最大的作用在於讓身體休息，掉體重只是附加的效果，而且之後復食就會回來一些。再說，除非本來就是體重超重的人，不然MC斷食不會讓你掉很多體重，加上萬一斷食完又回復到以前大吃大喝的生活，那當然體重飆升回去是正常的。而我是想開始比較健康的飲食習慣，所以覺得10天的斷食不只是能讓我自己的身體休息，也能在之後開始清淡的飲食。
切記，復食要很慢，絕對不能斷食一結束就回復到以前的飲食，這樣胃會受不了。所以復食一定要循序漸進，先從果汁開始喝，慢慢的回到固體食物。
好了，廢話好多。我們就開始我的斷食日記吧！
Day 1. 10/12/2016
今天早上略忙，七點就起來了，因為知道早上都會在外面跑，所以打算中午回家後再喝鹽水。出去辦了第一件事後有半小時的空檔，喝了第一杯檸檬水（400ml水40ml半顆檸檬原汁40ml楓糖1/10茶匙辣椒粉）味道還不錯，有點像義豐冬瓜茶的檸檬冬瓜，喝完後一直覺得嘴裡辣辣澀澀的，而且很快喝完其實會飽。之後又泡了快一公升的檸檬水帶出門，渴了餓了就喝。但是在路上看到小吃攤真的會忽然忘記自己在斷食，腦中還一度想說等一下中午要吃什麼？啊！不能吃....(落寞）
中午12:30回到家喝了第一杯鹽水，真的就如大家說的一樣...也太難喝了吧！所以我用400ml的馬克杯泡了一杯濃的，喝完之後狂灌一杯水稀釋。喝完鹽水再喝淨水真的覺得淨水好甜啊。喝完之後覺得一早上沒順暢所以去坐了一下，已經是今天第二次排尿，這次還有順暢，但最近因為飲食問題所以都是腹瀉（但不會肚子痛），有點期待傳說中的宿便啊～。早上精神都滿好的，不過因為沒睡飽眼壓有點高。
一直到下午1點半開始覺得餓，所幸午休補個昨晚沒睡飽的眠，結果一睡就是4小時！還夢到去早餐店點餐，而且點餐的時候我還記得自己在斷食XD真是折騰人的夢啊啊啊～起床後立刻喝掉早上剩的400ml檸檬水。
晚餐後又泡了1000ml的檸檬水，覺得自己今晚挺厲害，爸媽坐在旁邊吃飯我也無動於衷。晚上做了腳底按摩，挺舒爽的。到目前為止都沒有飢腸轆轆的感覺（是身體真的儲存太多熱量嗎XD?） ，嘴饞就喝檸檬水。一直沒有便意，倒是很頻尿...幾乎半小時就去尿一次。過了晚上11點泡了杯無咖啡因peppermint tea就去睡覺，結果也是每隔20分鐘就去一次廁所，最後1點才沒有尿意。
鹽水攝取量：600ml
檸檬水攝取量：2500ml
檸檬數量：3顆半（感覺用不夠多，明天要至少4顆）
順暢：1
起床時間：7:10
睡覺時間：1:00
Day 2. 10/13/2016
睡得還算安穩，5點醒了看看時間又繼續睡，結果醒來已經快要11點。起來後立刻灌了200ml的鹽水加450ml的溫開水，之後做了第一個1000ml的檸檬水，今天還加了一罐檸檬原汁酵素，不知道喝起來會不會有所不同。11:20開始覺得胃腸有點動靜，到廁所坐了一會就順暢了，一開始是一般的順暢，後面水水的，量很少。
下午看了本關於流浪旅行的書，大概4點半就開始覺得睏了，不過沒去睡，後面開始覺得頭跟肩膀都有點痛，晚上7點喝了400ml的鹽水，但沒有動靜。大概7點半後覺得臉熱熱的很疲勞，眼睛也很累。覺得疑惑為何鹽水對我來說都沒有什麼用...Google了很多人的經驗談還有官方的論壇，很多排毒症狀會在第二天開始發作，例如頭痛、舌苔變白、疲勞、肌肉酸痛等，這些所謂的排毒症狀會在1-2天後消失，但也有人一直到第7天都還是在頭痛，但是少數。
晚上八點半又泡了600ml的檸檬水，帶回房間一邊休息一邊喝，眼睛很疲勞無法一直看電腦。 今天最大的誘惑就是有人送來小孩的滿月蛋糕...是我最愛的年輪蛋糕啊啊啊啊啊，只能看著爸媽吃。晚上發現小紅來的前兆，但隔天一起床就沒了。
鹽水攝取量：650ml
檸檬水攝取量：3300ml
檸檬數量：4顆半+20ml檸檬原汁酵素
順暢：1
起床時間：7:10
睡覺時間：11:00
Day 3. 10/14/2016
開始斷食後夢變得很多，上網搜了一下是正常狀況，很多人會夢到最想吃的食物或一些不希望發生的事情。昨晚幾乎是一倒下去就睡著，而且真的呈現一個半夢半醒的感覺，那種感覺是我神智還清楚，可是夢已經開始了，而且又夢到我自己在吃東西...未免太折磨了吧。今天早上夢做到一半忽然覺得有人在喊我名字，瞬間把眼睛睜開就醒了。
昨天晚上頭痛的狀況今天早上就沒了，下樓喝了鹽水700ml，然後泡了1600ml的檸檬水，先喝600ml的，然後剩下1000ml是下午要出門的糧食。11:30開始覺得肚子咕嚕咕嚕，坐在馬桶上也是一點點水水的順暢（失望）。
中午出門帶了1000ml，結果出去太久晚上7點半才回家真是餓個半死。今天覺得特別嘴饞，一出門看到7-11就超想吃東西，回家後看到爸媽在吃辛拉麵...真的是太誘惑了！！晚上8點半開始莫名覺得眼壓又開始高了，查了一些資料，說晚上要喝有排瀉作用的茶...但我都沒喝...是否該去各大超市找找看有沒有呢？感覺很多東西在台灣很難找到啊...所幸喝了7-11買的順暢人生，但似乎還是沒用。睡前我又灌了大概500ml的鹽水，半小時後坐在廁所大概半小時，終於有點東西排出來。看來瀉茶是必須的？
鹽水攝取量：700ml
檸檬水攝取量：2600ml
檸檬數量：4顆
順暢：2
起床時間：10:10
睡覺時間：00:00
【生活】Master Cleanse 楓糖檸檬水斷食日記ＩＩ
中午12:30回到家喝了第一杯鹽水，真的就如大家說的一樣...也太難喝了吧！所以我用400ml的馬克杯泡了一杯濃的，喝完之後狂灌一杯水稀釋。喝完鹽水再喝淨水真的覺得淨水好甜啊。喝完之後覺得一早上沒順暢所以去坐了一下，已經是今天第二次排尿，這次還有順暢，但最近因為飲食問題所以都是腹瀉（但不會肚子痛），有點期待傳說中的宿便啊～。早上精神都滿好的，不過因為沒睡飽眼壓有點高。
一直到下午1點半開始覺得餓，所幸午休補個昨晚沒睡飽的眠，結果一睡就是4小時！還夢到去早餐店點餐，而且點餐的時候我還記得自己在斷食XD真是折騰人的夢啊啊啊～起床後立刻喝掉早上剩的400ml檸檬水。
晚餐後又泡了1000ml的檸檬水，覺得自己今晚挺厲害，爸媽坐在旁邊吃飯我也無動於衷。晚上做了腳底按摩，挺舒爽的。到目前為止都沒有飢腸轆轆的感覺（是身體真的儲存太多熱量嗎XD?） ，嘴饞就喝檸檬水。一直沒有便意，倒是很頻尿...幾乎半小時就去尿一次。過了晚上11點泡了杯無咖啡因peppermint tea就去睡覺，結果也是每隔20分鐘就去一次廁所，最後1點才沒有尿意。
鹽水攝取量：600ml
檸檬水攝取量：2500ml
檸檬數量：3顆半（感覺用不夠多，明天要至少4顆）
順暢：1
起床時間：7:10
睡覺時間：1:00
Day 2. 10/13/2016
睡得還算安穩，5點醒了看看時間又繼續睡，結果醒來已經快要11點。起來後立刻灌了200ml的鹽水加450ml的溫開水，之後做了第一個1000ml的檸檬水，今天還加了一罐檸檬原汁酵素，不知道喝起來會不會有所不同。11:20開始覺得胃腸有點動靜，到廁所坐了一會就順暢了，一開始是一般的順暢，後面水水的，量很少。
下午看了本關於流浪旅行的書，大概4點半就開始覺得睏了，不過沒去睡，後面開始覺得頭跟肩膀都有點痛，晚上7點喝了400ml的鹽水，但沒有動靜。大概7點半後覺得臉熱熱的很疲勞，眼睛也很累。覺得疑惑為何鹽水對我來說都沒有什麼用...Google了很多人的經驗談還有官方的論壇，很多排毒症狀會在第二天開始發作，例如頭痛、舌苔變白、疲勞、肌肉酸痛等，這些所謂的排毒症狀會在1-2天後消失，但也有人一直到第7天都還是在頭痛，但是少數。
晚上八點半又泡了600ml的檸檬水，帶回房間一邊休息一邊喝，眼睛很疲勞無法一直看電腦。 今天最大的誘惑就是有人送來小孩的滿月蛋糕...是我最愛的年輪蛋糕啊啊啊啊啊，只能看著爸媽吃。晚上發現小紅來的前兆，但隔天一起床就沒了。
鹽水攝取量：650ml
檸檬水攝取量：3300ml
檸檬數量：4顆半+20ml檸檬原汁酵素
順暢：1
起床時間：7:10
睡覺時間：11:00
Day 3. 10/14/2016
開始斷食後夢變得很多，上網搜了一下是正常狀況，很多人會夢到最想吃的食物或一些不希望發生的事情。昨晚幾乎是一倒下去就睡著，而且真的呈現一個半夢半醒的感覺，那種感覺是我神智還清楚，可是夢已經開始了，而且又夢到我自己在吃東西...未免太折磨了吧。今天早上夢做到一半忽然覺得有人在喊我名字，瞬間把眼睛睜開就醒了。
昨天晚上頭痛的狀況今天早上就沒了，下樓喝了鹽水700ml，然後泡了1600ml的檸檬水，先喝600ml的，然後剩下1000ml是下午要出門的糧食。11:30開始覺得肚子咕嚕咕嚕，坐在馬桶上也是一點點水水的順暢（失望）。
中午出門帶了1000ml，結果出去太久晚上7點半才回家真是餓個半死。今天覺得特別嘴饞，一出門看到7-11就超想吃東西，回家後看到爸媽在吃辛拉麵...真的是太誘惑了！！晚上8點半開始莫名覺得眼壓又開始高了，查了一些資料，說晚上要喝有排瀉作用的茶...但我都沒喝...是否該去各大超市找找看有沒有呢？感覺很多東西在台灣很難找到啊...所幸喝了7-11買的順暢人生，但似乎還是沒用。睡前我又灌了大概500ml的鹽水，半小時後坐在廁所大概半小時，終於有點東西排出來。看來瀉茶是必須的？
鹽水攝取量：700ml
檸檬水攝取量：2600ml
檸檬數量：4顆
順暢：2
起床時間：10:10
睡覺時間：00:00
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